Hai! Saya pemasok makanan enakRoti Kukus Labu. Hari ini saya ingin berbagi kepada Anda cara membungkus pasta kacang merah dalam adonan roti kukus labu. Ini adalah suguhan lezat dan bergizi yang menggabungkan rasa labu yang manis dan bersahaja dengan rasa pasta kacang merah yang kaya dan manis. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
- 200 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
- 200 gram tepung roti
- 20 gram gula pasir
- 2 gram garam
- 3 gram ragi
- 60 - 80 ml air
- 150 gram pasta kacang merah siap pakai
Langkah 1: Siapkan Haluskan Labu
Hal pertama yang pertama, ambil kubus labu itu dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan sedikit air dan masak hingga benar-benar empuk. Anda dapat mengetahui bahwa mereka sudah siap ketika Anda dapat dengan mudah menumbuknya dengan garpu. Setelah matang, tiriskan sisa air dan biarkan labu agak dingin. Kemudian, dengan menggunakan garpu atau penghalus kentang, haluskan labu tersebut hingga menjadi bubur yang halus dan lembut.
Langkah 2: Buat Adonan
Dalam mangkuk besar, tuangkan tepung roti. Tambahkan gula, garam, dan ragi. Sekarang, bawakan bubur labu itu. Mulailah mencampurkannya. Anda bisa menggunakan sendok kayu terlebih dahulu. Saat campuran mulai menyatu, mulailah menguleninya dengan tangan Anda. Tergantung pada seberapa kering atau basah bubur labu tersebut, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air. Uleni terus selama kurang lebih 10 - 15 menit hingga adonan kalis dan elastis. Anda dapat mengetahui bahwa adonan sudah siap ketika Anda dapat meregangkan sepotong kecil adonan dan adonan tersebut membentuk selaput tipis dan tembus cahaya tanpa mudah pecah.
Setelah adonan matang sempurna, bentuk menjadi bola, masukkan kembali ke dalam wadah pencampur, tutup dengan kain lembab, dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
Langkah 3: Siapkan Pasta Kacang Merah
Selagi adonan mengembang, ambil pasta kacang merah yang sudah jadi. Bagi menjadi porsi kecil, masing-masing sekitar 20 - 25 gram. Gulung setiap bagian menjadi bola. Ukurannya tergantung seberapa banyak pasta kacang merah yang Anda suka di setiap rotinya. Jika Anda penggemar berat kacang merah, Anda bisa membuat porsinya sedikit lebih besar.
Langkah 4: Ratakan Adonan
Setelah adonan mengembang, keluarkan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung. Pukul perlahan untuk menghilangkan gelembung udara. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama, kira-kira sama jumlahnya dengan bola-bola pasta kacang merah. Gulung setiap bagian adonan menjadi lingkaran kecil. Pastikan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis. Ketebalan yang baik adalah sekitar 3 - 4 milimeter.
Langkah 5: Bungkus Pasta Kacang Merah
Letakkan satu bola pasta kacang merah di tengah setiap lingkaran adonan. Kemudian, mulailah mengumpulkan adonan dari pinggir ke tengah, menutupi pasta kacang merah. Jepit adonan di bagian atas untuk menutupnya sepenuhnya. Pastikan tidak ada lubang atau celah, karena pasta kacang merah bisa keluar saat dikukus. Setelah tertutup rapat, balikkan bola adonan sehingga bagian yang tersegel berada di bawah.
Langkah 6: Bentuk Roti Kukus
Anda dapat membentuk adonan yang dibungkus dengan berbagai cara. Anda bisa membiarkannya berbentuk bola bundar, atau Anda bisa meratakannya sedikit dan membentuknya menjadi oval, atau bahkan menggulungnya menjadi batang kayu. Itu semua tergantung pada preferensi Anda.
Langkah 7: Kenaikan Kedua
Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang atau piring yang dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan kain lembab dan biarkan mengembang lagi selama 20 - 30 menit. Kenaikan kedua ini akan membuat roti kukus menjadi lebih ringan dan pulen.
Langkah 8: Kukus Roti
Setelah kenaikan kedua, saatnya mengukus roti. Tempatkan rak kukusan di dalam panci atau kukusan besar. Isi panci dengan air, namun pastikan air tidak menyentuh rak kukusan. Didihkan air. Kemudian, letakkan roti yang sudah dibentuk dengan hati-hati di rak pengukus, sisakan sedikit ruang di antara masing-masing roti karena roti akan mengembang saat dikukus. Tutup panci dan kukus roti selama kurang lebih 15 - 20 menit. Waktunya mungkin berbeda-beda tergantung ukuran roti. Setelah itu matikan api dan diamkan roti di dalam kukusan selama 5 menit lagi sebelum tutupnya dibuka. Ini membantu mencegah roti menyusut.
Dan ini dia - roti kukus labu lezat yang diisi dengan pasta kacang merah! Tidak hanya super enak tetapi juga kaya nutrisi dari labu.
Jika Anda menyukai jenis roti kukus lainnya, Anda mungkin juga ingin melihat roti kukus kamiRoti Putar Kukus Nasi Hitam. Ini adalah pilihan unik dan sehat dengan tekstur dan rasa yang enak. Dan jika Anda penggemar kacang merah dalam roti, kamiKacang Merah Bagusjuga suatu keharusan - coba.
Sebagai pemasok, saya selalu mencari untuk terhubung dengan klien baru. Baik Anda pemilik toko kelontong, manajer kafe, atau sekadar seseorang yang ingin menyediakan kue-kue lezat ini dalam jumlah besar, saya ingin berbicara dengan Anda. Kami menawarkan produk berkualitas tinggi dengan harga bersaing. Jadi, jika Anda tertarik untuk membeli roti kukus labu kami atau produk kami lainnya, jangan ragu untuk menghubungi negosiasi pembelian.
Referensi
- Pengetahuan umum membuat roti kukus dan kue kering.
- Buku kuliner resep roti kukus tradisional Cina.