Nilai gizi Mantou labu

Labu mengandung pati, protein, karoten, vitamin B, vitamin C, kalsium, fosfor, dan komponen lainnya. Labu bergizi dan umumnya dikonsumsi oleh penduduk pedesaan, dan semakin diminati oleh penduduk perkotaan.
Kaya akan karotenoid dan vitamin C, dapat memperkuat limpa, mencegah gastritis, mencegah rabun senja, melindungi hati, membuat kulit halus, dan memiliki efek menetralkan karsinogen. Buah dan sayuran berwarna kuning juga kaya akan dua jenis vitamin A dan D. Vitamin A dapat melindungi mukosa gastrointestinal dan mencegah terjadinya penyakit seperti gastritis dan tukak lambung; Vitamin D memiliki efek meningkatkan penyerapan dua unsur mineral, kalsium dan fosfor, dan dengan demikian menerima fungsi memperkuat tulang dan tendon. Ini memiliki efek pencegahan tertentu pada penyakit umum seperti rakhitis pada anak-anak, miopia remaja, dan osteoporosis pada usia paruh baya dan lanjut usia.
Setiap 100 gram mengandung 0,6 gram protein dan 1 gram lemak. Karbohidrat 5,7 gram, serat kasar 1,1 gram, abu 6 gram, kalsium 10 miligram, fosfor 32 miligram, zat besi 0,5 miligram, karoten 0,57 miligram, riboflavin 0,04 miligram, niasin 0,7 miligram, dan asam askorbat 5 miligram. Selain itu, juga mengandung guaramina, arginina, asparagin, cucurbitacin, adenina, glukosa, manitol, pentosan, dan pektin.