Ciri Khas Masakan Ayam Kremes Asin

1. Ayam merupakan salah satu makanan ringan yang paling umum di Taiwan, tetapi sebenarnya merupakan nama lengkap yang komprehensif. Selain menggoreng potongan kecil tulang ayam, warung ayam krispi asin biasanya menjual gorengan manis dan tidak pedas (termasuk kue darah babi dan piring ikan), kaki cabang bunga goreng, kentang goreng, kacang hijau goreng, kue talas goreng, dan sebagainya. Beberapa warung juga menjual iga ayam goreng.
2. Dapat dilihat dari uraian di atas bahwa ayam goreng tepung adalah sejenis makanan yang digoreng dengan minyak bersuhu tinggi. Setelah pengunjung memesan makanan untuk dimakan, mereka memberikannya kepada bos untuk digoreng di panci berikutnya. Ada banyak kios ayam goreng tepung, sebelum penggorengan selesai, mereka akan menambahkan sembilan lapis wajan menara untuk mengaduk bumbunya. Setelah digoreng, mereka akan menaburkan garam merica, atau menaburkan bubuk merica sesuai kebutuhan, lalu mencampurnya dengan baik dan memasukkannya ke dalam kantong kertas. Beberapa kios akan mencampur lumpur bawang putih atau menambahkan acar kubis Cina. Aromanya kuat dan rasanya renyah, yang membuat banyak pecinta kuliner berbondong-bondong memakannya. Ini adalah salah satu dari sedikit jenis makanan ringan yang dapat bertahan bahkan di pasar malam.